Agronomie et cultures
Matière organique
Fraction du sol issue des résidus de plantes, des racines et des effluents, en général 1,5 à 3 % en grandes cultures et davantage en prairie. Elle retient l'eau et les éléments nutritifs, stabilise la structure et libère chaque année de l'azote par minéralisation ; les couverts et les apports organiques l'entretiennent.
Où ce terme est enseigné
- Le système de production et le milieu cultivé — Choix d'un équipement dans un contexte de transitions
- Les ressources naturelles communes : sol, eau, air, biodiversité — Choix d'un équipement dans un contexte de transitions
- Le sol : texture, structure, pH, matière organique et vie du sol — Agronomie : sol, climat et plante
- Nutrition des plantes et fertilisation : N-P-K, bilan azoté et plan de fumure — Agronomie : sol, climat et plante