Nutrition des plantes et fertilisation : N-P-K, bilan azoté et plan de fumure
Nommer les rôles de l'azote, du phosphore et du potassium, convertir un engrais en unités, établir un bilan azoté à partir d'un reliquat, construire un plan de fumure.
Ce que mange une plante
Une plante fabrique son sucre à partir du CO₂ de l'air, de l'eau et de la lumière. Mais pour construire ses protéines, ses membranes et ses enzymes, elle puise dans le sol des éléments minéraux. Trois d'entre eux sont consommés en grande quantité : l'azote (N), le phosphore (P) et le potassium (K). Viennent ensuite le soufre, le magnésium, le calcium, puis les oligo-éléments (bore, zinc, manganèse, cuivre) nécessaires en très petites doses. Une carence se lit sur les feuilles : jaunissement des vieilles feuilles pour l'azote, teinte violacée pour le phosphore, bords des feuilles brûlés pour le potassium. Fertiliser, c'est compléter ce que le sol ne fournit pas, ni plus ni moins.
La suite du cours, réservée aux classes abonnées
- Azote, phosphore, potassium
- Les unités : lire un sac d'engrais
- Le bilan azoté
- Fractionner les apports
- Le plan de fumure
- Pour aller plus loin
Puis l'exercice : Pour vérifier — Nutrition et fertilisation — 6 questions tirées de la leçon · ~6 min.