Vaches, brebis, volailles : alimentation et sécurité avec les bêtes

Trois animaux, trois façons de manger

Chez ton maître de stage éleveur, tu verras vite que vaches, brebis et volailles ne mangent pas de la même manière. Les vaches et les brebis sont des ruminants : elles avalent d'abord l'herbe ou le foin presque sans mâcher, le stockent dans une grande poche appelée rumen, puis le remâchent plus tard, allongées, en le faisant remonter par petites quantités : c'est ce qu'on appelle ruminer. Cette digestion lente leur permet de tirer de l'énergie de l'herbe et de la paille, des aliments que l'être humain ne peut pas digérer. Les poules et les volailles, elles, n'ont pas de rumen : elles picorent des grains, des granulés et des insectes, qu'elles broient dans un organe musclé appelé gésier, souvent avec l'aide de petits cailloux avalés exprès.